Cookery

ப்ரோக்கோலி பொரியல் செய்முறை!

By  | 

தேவையான பொருட்கள்

  • ப்ரோக்கோலி – 1
  • வெங்காயம் – 1
  • பச்சைமிளகாய் -1
  • மிளகுத்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
  • கடுகு – 1/2டீஸ்பூன்
  • உப்பு – தேவைக்கு
  • எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்.

வெங்காயம், ப.மிளகாயை நீளவாக்கில் மெலிதாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.

ப்ரோக்கோலியை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.

வெட்டிய ப்ரோக்கோலி துண்டுகளை ஸ்டீமரில் வைத்து 5 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைத்து கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு தாளித்த பின் நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் வேக வைத்த ப்ரோக்கோலி துண்டுகளை போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

அடுத்து அதில் தேவையான அளவு உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்.

ப்ரோக்கோலி வெங்காயத்துடன் கலந்து லேசாக சூடானவுடன் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பரிமாறவும்.

ப்ரோக்கோலி பொரியல் ரெடி.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *